Le restaurant contemporain L'Atelier est ouvert du vendredi au samedi de 19h à 21h, dernière commande.

Réservé à la clientèle de l'hôtel.

Carte de l'Atelier

par Mounir Ben Said

CARTE DES ALLERGENES

Entrées

Salade de quinoa, légumes en crus et en cuit (asperges, carottes, petits pois, choux fleurs, ail des ours). 13€
Veloutée d'asperges, magret séché et noisettes torréfiées. 15€
Truite de Savoie en carpaccio, crème légère et radis vinaigre. 19€
Oeuf parfait, champignons de région en persillade et oxalys. 17€

Plats

Risotto d'épeautre au petits-pois, asperge verte, émulsion citronnelle. 21€
Epaule d'agneau confit, mousseline de brocolis et menthe. 23€
Omble entier cuit rôti, mousseline de choux-fleur vanillé. 27€
Truite poélée, petits pois à la marjolaine, citron sel 25 €
Suggestion du chef 25 €

Desserts

Riz au lait  9 €
Soupe fraise, sorbet menthe 9 €
Tarte aux fruits de saison 13 €
Tarte chocolat pralinée 11 €

Menu 43 €

Entrée au choix

Plat au choix

Dessert au choix


Menu Jeune gastronome 25 €

Truite façon gravlax
Suprème de volaille ou poisson du moment
Duo de glace (vanille chocolat)

 

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-Tous nos prix affichés sont en TTC-
-L'abus d'alcool est dangereux pour la santé-

Origine des viandes : France

Modes de règlement : Carte bancaire, Visa, Mastercard, chèque, espèces

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