L'inspiration éco-responsable de l'hôtel Les Trésoms


Même si la reprise de notre établissement répond à un challenge économique, les valeurs de l’entreprenariat sont celles qui nous tiennent à cœur. Il est possible d’allier des actions militantes et environnementales, tout en les faisant concilier avec nos objectifs d’entreprises : réinsertion, formation, sensibilisation à l’environnement... Chaque année, l’hôtel les Trésoms s’engage à apporter des améliorations quant à sa politique environnementale. L’établissement est labellisé Clef Verte depuis 2011.

 

VALEURS ENVIRONNEMENTALES

Le label Clef Verte


La Clef Verte est un label volontaire attribué chaque année par un jury indépendant à l’ensemble du secteur de l’hébergement touristique écologique: hôtels, campings, gîtes, chambres d’hôtes, résidences de tourisme…. Le jury demande un suivi de l’évolution et des améliorations des candidats. Les critères sont établis au niveau international et commun à tous les pays. Ils sont réévalués chaque année afin de conserver l’avant-gardisme et de satisfaire les exigences environnementales de la Fondation pour l’Education à l’Environnement (FEE). Cette réévaluation s’effectue en commun avec l’ensemble des coordinations nationales du label. La France a hébergé la coordination internationale de 2002 à 2008. Dorénavant, ce sont les Pays-Bas qui en ont la charge.

Les critères couvrent différents champs de la gestion environnementale :

  • POLITIQUE ENVIRONNEMENTALE : gestion environnementale général, formation des employés
  • GESTION DE L’EAU : gestion de la ressource et assainissement, robinetterie, arrosage
  • GESTION DES DÉCHETS : tri des déchets, réduction des volumes
  • GESTION DE L’ÉNERGIE : gestion des ressources énergétiques, chaleur, équipements domestiques, éclairage
  • ACHATS RESPONSABLES : alimentaire, entretien, autres achats
  • CADRE DE VIE : environnement intérieur, environnement extérieur
  • SENSIBILISATION A L’ENVIRONNEMENT : informations aux hôtes, activités nature

Afin de respecter les critères du label, et de faire de notre établissement un hébergement respectueux de l’environnement, nous demandons la participation de chacun.

Comment obtenir le label Clef Verte ?

Notre établissement doit répondre à plus de 110 critères pour pouvoir recevoir ce label. Cela passe par des critères comme l’information des clients par le personnel, le tri des déchets, la bonne utilisation des produits de nettoyage, la mise en place d’une politique de tabagisme, et bien d’autres encore.

Notre responsable environnement est Véronique Droux, directrice. Vous allez apprendre ce qui est mis en place pour l’obtention de ce label, les projets pour l’avenir en matière d’environnement et ce qu’il faudra respecter par la suite.

 

VALEURS ENVIRONNEMENTALES

Gestion de l'eau 


Nous utilisons des économiseurs d'eau pour les robinets. Nous avons installé une cuve de 5 000 L pour récupérer les eaux de pluie. Des sous-compteurs d'eau  froide et chaude ont été mis en place en cuisine ainsi qu'au spa. L'établissement est équipé de chasses double volume. Notre restaurant gastronomique a été rénové, désormais nous n'utilisons plus de linge de table en dehors des serviettes.   Les serviettes piscine ne sont plus mise automatiquement en chambre mais sont disponibles au spa  en présentant une carte serviette.

Nouveauté 2020 : Nous avons investi dans du matériel de cuisine pour la salle du personnel afin d'éviter le rationnement individuel.

Projet : Les eaux de pluie récupérées seront utilisées pour les toilettes de la réception.

 

 

VALEURS ENVIRONNEMENTALES

Gestion des déchets 


Dans chaque sevice, nous collectons les cartouches d'encre pour qu'elles soient recyclées, trions les papiers, verres et autres. Les piles et les ampoules sont également collectées. En cuisine, les huiles de friture sont collectées par TriAlp, société spécialisée. Nous collaborons avec la ville d'Annecy pour le traitement des bio déchets : nous sommes établissement pilote sur le projet. Une presse à carton a été mise en place afin de réduire nos déchets. Nous privilégions au maximum les envois élétroniques plutôt que par courrier. Nous récupérons les miniatures des savons en chambres pour les réutiliser dans les communs. Les serrures des chambres sont équipées au fur et à mesure de piles rechargeables lorsqu'elles doivent être remplacées. Des bouteilles d'eau consignées avec de l'eau du robinet filtrée ont été mises en place en chambre et dans les espaces séminaire.

Nouveauté 2020 : Nous avons commandé un digesteur qui permettra de trier les déchets verts de l'ensemble des services et notamment ceux de la cuisine, du petit-déjeuner et de la salle du personnel.

Projet : Si notre ancien mobilier ne trouve pas d'acquéreurs, nous le recyclerons.

 

VALEURS ENVIRONNEMENTALES

Sensibilisation de la clientèle et des collaborateurs 


Nous informons nos clients que nous pratiquons le tri des déchets et qu'ils peuvent également y participer en chambre. Nous sensibilisons les clients au changement du linge en chambre à travers un affichage. Les clients sont invités s’ils le souhaitent à ramener leurs chaussons. Des diffuseurs d'huiles essentielles 100 % naturelles sont mis à disposition sur demande auprès de la réception. Les horaires de transports en commun de la région sont disponibles à la réception afin d'inciter les clients et les collaborateurs à utiliser ces moyens de transports. Nous mettons gratuitement à disposition des clients deux bornes électriques dont une borne Chargeur à Destination Tesla permettant la recharge simultanée de deux véhicules. La seconde borne est équipée de 3 prises : 1 x E/F (3,7 kW), 1xT2 (7 kW), 1xT3 (7kW). Deux places de parking sont allouées pour la recharge des véhicules. Nous disposons également d’un parc de vélos en location. Une piste cyclable de 45 kilomètres longe le lac et propose une balade ralliant les villes de Sévrier, Saint-Jorioz, Duingt, Doussard, Talloires, Menthon-Saint-Bernard, Veyrier-du-lac et Annecy à Albertville.  Nous avons envoyé nos vœux 2019 avec un message environnemental sur une feuille à planter avec des graines de fleur accompagnée d’un crayon papier à planter pour avoir du basilic. Depuis 2008, nous ouvrons nos portes à nos clients lors du Marché des Producteurs que nous organisons chaque année le deuxième samedi du mois de décembre. Nous partageons avec eux nos adrsses qualitatives et locales.

Nouveauté 2020 : Nous avons créer le site www.marchesdesproducteurs.com pour mettre en lumière ces femmes et ces hommes qui développent la richesse du territoire. L'objectif est de partager tout au long de l'année avec nos clients nos bonnes adresses qui mettent un point d'honneur à offrir des produits de qualité tout en tenant compte de l'environnement. C'est aussi de permettre aux producteurs de communiquer leurs actualités à nos clients.

 

VALEURS ENVIRONNEMENTALES

Gestion de l'énergie 


Depuis 2004, 90 m² de panneaux solaires ont discrètement intégré la toiture en ardoise préservant l'esthétisme de l'établissement. Nous utilisons cette énergie solaire pour chauffer l’eau des sanitaires et l’eau de la cuisine. Nous effectuons un relevé et un bilan comparatif avec analyses des consommations électriques, d’eau et de gaz d’une année à l’autre. Nous installons des ampoules économiques au sein de tout l'établissement. Afin de bien gérer les climatisations des chambres, nous avons installé un boitier de commande centralisée à la réception. L'ensemble de nos chambres sont équipées d'un système d'extinction automatiques des lumières. Toutes nos chambres côté forêt sont équipées d'un chauffage au sol, plus économique. Les couleurs des chambres et les locaux techniques sont dotés de détecteurs de présence. Le chauffage du logement du 20/vins est réguler par une horloge. La cuisine est dotée d'un nouveau fourneau avec plaques à inductions qui ne produisent pas de chaleur.

Projets :  Nous souhaitons mettre en place le calcul de notre empreinte carbone et poursuivre l'installation de sous compteurs électriques.

 

VALEURS ENVIRONNEMENTALES

Achats responsables 


Nous nous fournissons auprès de producteurs locaux (confiture, pêche, fromages, fleurs, champignons, vins…). Sur demande les clients peuvent bénéficier en chambre de diffuseurs d’huiles essentielles labellisés Ecocert 100% naturelles. Pour nos envois papiers, nous utilisons des enveloppes en papier recyclé. Nous utilisons du papier Eco-labellisé. Nous avons acheté des sacs réutilisables en toile de jute que nous distribuons à nos clients. Les équipements sont toujours renouvelés en prenant en compte la dimension environnementale et nous ne revenons jamais en arrière. Nous avons fait l'achat d’une tondeuse robot électrique pour diminuer la pollution de l’air et sonore, et diminuer également nos déchets verts puisqu’il n’y a pas de résidu visible après la tonte. Nous nous sommes également équipés d’un taille haie et d’une tronçonneuse électrique pour diminuer la pollution de l’air et la pollution sonore. L'établissement a mis en service du papier de toilette recyclé. Côté détente, notre spa Le Pavillon du bien-être utilise la marque de cosmétique Rosazucena entièrement BIO

Nouveautés 2020 : Nous avons commandé pour le second trimestre 2020 des gobelets en mélamine pour remplacer les gobelets à usage unique des salles de bains de chambres. Les imprimantes couleurs du bureau du haut ont été remplacées par un copieur automatisé en noir et blanc avec gestion de la qualité et de la couleur. Nous avons fait l'acquisition de doubles écrans pour le confort de travail et limiter les impressions. Nous avons proposé à l'ensemble de nos collaborateurs un partenariat avec un pressing écologique livrant à l’hôtel (gain sur les trajets individuels et choix d’un prestataire écologique). Le room directory en chambre a été digitalisé grâce à notre nouvelle interface TV. Nous avons également adhéré à la monnaie locale, La Gentiane pour favoriser une économie circulaire.

 

VALEURS ENVIRONNEMENTALES

Cadre de vie


Nous avons mis en place un potager où nous cultivons des plantes aromatiques et quelques fruits. Depuis 2014, un rucher colectif à vu le jour sur notre sapin à l'entrée de l'hôtel. Permettre l’installation d'un rucher où 800 000 abeilles butinent dans notre parc et renouvellent la nature pour le bien commun est un projet environnemental innovant qui s'inscrit dans le durable. La pollinisation permet l’augmentation de la flore. Le résultat se traduit aussi sur la faune qui profite de la bonne santé du monde végétal. C'est un moyen efficace pour préserver les abeilles car leur population connaît une très forte baisse. Cette diminution engendre des répercussions néfastes sur la nature mais aussi sur l’Homme.

Les entreprises que nous avons contactées, ont tout de suite été séduites par le projet ainsi Alpina Savoie, la Clinique Générale d'Annecy, Ciminfo, LMConseil, Takamaka, Apave SudEurope, Fromagerie Gay, Margain Marée, Techinnov sont partenaires de cette action. Ces entreprises ont rejoint ce projet pour toutes les valeurs qu'il représente : partager dans un réseau, échanger autour d’une même problématique, agir concrètement pour l’environnement et communiquer de manière originale.

Le butineur

Projets : Nous avons pour projet la création de logement du personnel à côté de l’hôtel au lieu d’en centre-ville pour limiter les allées et venues en voiture du personnel. Nous souhaitons également mettre en place le télé travail lorsque cela est possible.

 

VALEURS ENVIRONNEMENTALES

Politique environnementale


Un affichage de consignes préventives pour le personnel est mis en place dans l'ensemble de l'établissement. Le personnel est sensibilisé au tabagisme à travers la mise en place d’une politique de tabagisme. L'environnement est une réelle préoccupation et c'est un thème activement abordé lors de nos communications. Nous participons depuis 2017 au projet d’étiquette environnementale, note obtenue en 2017 : B, 2018 : C, en 2019 : C.

Nouveauté 2020 : Nous incitons nos collaborateurs à utiliser le vélo comme moyen de transport. Nous versons une indemnité aux collaborateurs effectuant les trajets domicile – travail en vélo.

PROJETS : Nous souhaitons mettre en place une campagne de sensibilisation sur les économies d’énergies auprès de nos collaborateurs. Nous souhaitons également procéder à une refonte de l'ensemble de notre communication sur l’environnement (création d’une marque,…).

 

VALEURS ENVIRONNEMENTALES

La faune et la flore 


L'hôtel Les Trésoms Lake & Spa Resort s'inscrit dans un environnement préservé entre lac et montagnes. L'hôtel est niché dans la forêt du Semnoz au cœur des massifs des Bauges. L'endroit idéal pour apercevoir au petit matin de belles biches venir dans notre parc pendant le petit déjeuner. En vous baladant sur les sentiers du Semnoz vous pourrez croiser des mouflons, chamois, chevreuils,... pour le plus grand plaisir des petits et des grands ! Le lac d'Annecy est aussi riche d'une faune et d'une flore préservée. Les roselières protégées du lac abritent une faune et une flore très diverses. Vous pourrez ainsi voir les cygnes blancs du lac, les canards plongeurs, les foulques, les mouettes rieuses, les grenouilles. Dans l'eau du lac d'Annecy vous pourrez retrouver des poissons comme la légendaire féra, l'omble chevalier, la tanche... A la pointe du lac, vous retrouverez la réserve naturelle du Bout-du-lac à Doussard où vous pourrez vous balader entre sous-bois, rive de torrent, prairie en friche, roselières... L'hôtel Les Trésoms est dans un environnement naturel qui séduira tous les amoureux de la nature.

 

    RÉSERVEZ VOTRE TABLE :

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