Ouvert du mardi au vendredi et le dimanche au déjeuner de 12h à 13h30, dernière commande.
Ouvert du mardi au samedi au dîner de 19h à 19h30, dernière commande.

LE DEJEUNER 37 €

Ce menu est servi du mardi au vendredi au déjeuner. 
Ce menu peut être servi en 45 minutes.

Fine crème de cèpes et jaune d'oeuf confit

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Gigot d'agneau, polenta et jus à la coriandre 

ou

Lieu jaune rôti, épinards et pomelos

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Potimarron confit, agrumes et glace safran

ou
Chocolat en crèmeux infusé à agaric et granité café

 

LA TERRE DES ALPES 59 €

Ce menu est servi le dimanche au déjeuner, et du mardi au samedi au dîner.

LE PROLOGUE
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LE CHOU-FLEUR

Chou-fleur rôti en mousseline, tout en légèreté
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LA TRUITE LACUSTRE

Truite étuvée, agaric cru
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LE RIZ AU LAIT
Riz au lait évanescent, agrumes et safran
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L’ÉPILOGUE

 

LA TERRE DES ALPES EN ACCORDS 29 €

Le menu La Terre des Alpes étant associé à notre terroir, notre sommelier vous proposera un accord Mets et Vins axé sur la région autour de 3 verres de 10 cl.

 

L’ALCHIMIE 79 €

Ce menu est servi du mardi au vendredi et le dimanche au déjeuner, et du mardi au samedi au dîner.

LE PROLOGUE
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LA POMME DE TERRE
Mousseline de pomme de terre, senteurs des sous-bois, jus de poulet réduit
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LE CANARD SAUVAGE
Suprême poêlé, escargot et betterave sauce à la rouennaise
ou
LE BROCHET
Brochet aux algues marines, salicornes et coques
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L’ABONDANCE
Tout en légèreté ...
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LE CHOCO-PIQ
Crémeux chocolat, piquillos et strusel
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L’ÉPILOGUE

L’ALCHIMIE EN ACCORDS 49 €

Le Menu Alchimie étant un mariage de notre terroir et du Sud-Ouest, notre sommelier vous proposera un accord Mets et Vins selon son inspiration autour de 4 verres de 10 cl.

 

L’ODYSSÉE 129 €

Ce menu est servi le dimanche au déjeuner.

Véritable occasion de découvrir l’univers du chef et la précision de son équipe avec cette croisière aux neuf escales.

L’ODYSSÉE EN ACCORDS 79 €

Le Menu Odyssée étant un mariage de notre terroir et du Sud-Ouest, notre sommelier vous proposera un accord Mets & Vins adapté autour de 5 verres de 10 cl.

 

LE MENU JEUNE GOURMET 21€ 

Ce menu est servi aux enfants de moins de 12 ans.
 
LE SAUMON
Saumon et citron
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LA VIANDE
Pièce du boucher ou suprême de volaille
OU
LE POISSON
Le poisson du moment
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LA GLACE
Duo de glace 

L’Hôtel Les Trésoms à le titre de Maître Restaurateur depuis 2009, ce titre à été créer 2007 par l’Etat. Il s'agit du seul titre officiel pour la restauration, désormais inscrit dans la loi. Il met en avant des compétences professionnelles reconnues et l'engagement à travailler des produits bruts, essentiellement frais. Ce titre permet au consommateur d'identifier les restaurateurs de métier, et de les sécuriser concernant la nature de la prestation.

Les vins au verre

VIN BLANC 10 cl  
Saint-Joseph "Dimanche à Lima" Julien Pilon  2018 14

Vin de Savoie Chignin "Les Terrasses"

Quénard 2018 9
Sancerre  La Poussie  2018 12

 

VIN ROUGE 10 cl  
Sancerre "La Croix du Roy" Lucien Crochet 2015 12
Bandol Le Château Pibarnon  2016 18
Vin de Savoie Arbin "La Rouge" Louis Magnin  2015 14

 

VIN ROSÉ 10 cl  
Vin Rosé du moment     8

 

VIN LIQUOREUX 10 cl  
Monbazillac La Robertie  2016 10
 

    RÉSERVEZ VOTRE TABLE :

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