Le bistronomique La Coupole est ouvert au dîner du vendredi au lundi de 19h à 21h30, dernière commande.
LE MARCHÉ 35€
Ce menu est servi le vendredi et le dimanche.
ENTRÉE
Oeuf brouillé aux senteurs des sous-bois
Ou
Tartare de Féra, cébette et beaufort
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PLAT
Biscuit de brochet poêlé, fenouil en salade, jus aux coquillages
Ou
Magret de canard au St-Genix, betterave et sarrasin
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DESSERT
Tarte aux myrtilles sauvages
Ou
Crème brûlée à la Chartreuse verte
LE MARCHÉ 35€
Ce menu est servi le samedi et le lundi.
ENTRÉE
Pâté en croute façon Trésoms
Ou
Oeuf parfait, crème de champignons et pomme verte
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PLAT
Filet de Féra poêlé, houmous de courgette et pignons de pin
Ou
Onglet de boeuf, échalotte confite, frites fraiches, jus réduit
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DESSERT
Mousse au chocolat de Villaz, coulis piquillos
Ou
Tarte figues et noix caramélisées
MENU VEGETARIEN "COUPOLE" 35€
Ce menu est servi du vendredi au lundi.
ENTRÉE
Crumble de légumes cucurbitacées "butternut et courge"
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PLAT
Risotto de crozets, lait de coco, poire brûlée
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DESSERT
Figue rôtie au thym et son sorbet
LE MENU PETIT LOUP 14 €
(Jusqu'à 6 ans)
Le hamburger
ou
Volaille panée
Garniture au choix
frites fraîches ou légumes
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Duo de glace
ou
Mousse au chocolat
Sirop à l'eau
L’Hôtel Les Trésoms à le titre de Maître Restaurateur depuis 2009, ce titre à été créer 2007 par l’Etat. Il s'agit du seul titre officiel pour la restauration, désormais inscrit dans la loi. Il met en avant des compétences professionnelles reconnues et l'engagement à travailler des produits bruts, essentiellement frais. Ce titre permet au consommateur d'identifier les restaurateurs de métier, et de les sécuriser concernant la nature de la prestation.
LES VINS AU VERRE (10 cl)
VIN BLANC | € | |
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Graves | Château du Mayne | 10 |
Limoux | Domaine Mouscaillo | 10 |
Vin de Savoie Chignin "Vieilles Vignes" | Quénard | 9 |
VIN ROUGE | € | |
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Vin de Savoie Chignin Mondeuse | Quénard | 10 |
Graves | Château de Mayne | 10 |
Sancerre "La Croix du Roy" | Lucien Crochet | 12 |
LIQUOREUX | € | |
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Monbazillac | La Robertie | 10 |