Carte de l’Atelier Mobile
Ouvert durant la saison estivale, déjeuner en terrasse.
Service des plats de 12h à 15h.
Les Entrées Les Plats Les Desserts
Service des tapas de 15h à 18h.
Les Tapas Les Coupes de Glace Artisanales
Entrées
Salade de quinoa, écrevisses du lac et radis 13 €
Tartare de truite de Savoie gravelax, cébettes et Beaufort 16 €
Gaspacho de concombre, brebis de Thônes et noisettes torréfiées 12 €
Betteraves, mozzarella et sarrasin 12 €
Tataki de thon rouge, salade d'herbes 17 €
Plats
Linguine, écrevisse du lac, citronnelle, jus de crustacés 19 €
Burger façon Trésoms, frites fraiches et salade 19 €
Filet de Féra du lac poêlée, wok de légumes de nos maraîchers 17 €
Risotto de crozets, copeaux de légumes de nos maraîchers 17 €
Tartare de boeuf, cébettes, Beaufort, jaune d'oeuf et frites fraiches 21 €
Steak de thon poêlé, marmelade tomates et herbes fraiches 21 €
Les viandes sont d'origine française.
Desserts
Soupe de fraise et financier au beurre noisette 9 €
Crème brûlée à la vanille 9 €
Tarte du moment 9 €
Crémeux chocolat, crumble et sarrasin 11 €
Crumble aux pommes de Savoie 9 €
Glaces et sorbets artisanaux 11 €
Les Tapas
Servi de 15h à 18h
Sérac et caviar d'aubergine 9€
Rillette de Féra 11€
Carron de Jambon 13€
Les Coupes de Glace Artisanales
Servi de 15h à 18h
1 Boule 3€
2 Boules 5€
3 Boules 7€
Vanille/Chocolat/Pistache/Fraise/Framboise/Citron/Passion
