Carte de l’Atelier Mobile


Ouvert durant la saison estivale, déjeuner en terrasse.

les allergenes

Entrée

Salade de quinoa, écrevisses du lac et radis 13 €

Tartare de truite de Savoie gravelax, cébettes et Beaufort 16 €

Gaspacho de concombre, brebis de Thônes et noisettes torréfiées 12 €

Betteraves, mozzarella et sarrasin 12 €

Tataki de thon rouge, salade d'herbes 17 €

 

Plat

Linguine, écrevisse du lac, citronnelle, jus de crustacés 19 €

Burger façon Trésoms, frites fraiches et salade 19 €

Filet de Féra du lac poêlée, wok de légumes de nos maraîchers 17 €

Risotto de crozets, copeaux de légumes de nos maraîchers 17 €

Tartare de boeuf, cébettes, Beaufort, jaune d'oeuf et frites fraiches 21 €

Steak de thon poêlé, marmelade tomates et herbes fraiches 21 €

 

Dessert

Soupe de fraise et financier au beurre noisette 9 €

Crème brûlée à la vanille 9 €

Tarte du moment 9 €

Crémeux chocolat, crumble et sarrasin 11 €

Crumble aux pommes de Savoie 9 €

Glaces et sorbets artisanaux 11 €

 

Les viandes sont d'origine française.

    RÉSERVEZ VOTRE TABLE :

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