La Rotonde

Restaurant gastronomique La Rotonde

Dominez le lac d’Annecy, découvrez la gastronomie en Rhône-Alpes et faites un tour de France culinaire dans notre restaurant gastronomique «La Rotonde».

Le chef Eric Prowalski  propose une cuisine créative et des saveurs authentiques. Débarquons ensemble pour une escale à travers le goût dans le respect des saisons et des produits de qualité. Partage et exaltation des plats de notre région dans notre restaurant gastronomique entre lac et montagnes. Décor moderne et chaleureux : autant d’invitations aux plaisirs culinaires.

Annecy, haut lieu de la gastronomie française

Le bassin Annécien est connu et reconnu dans le monde entier pour sa cuisine gastronomique. Celle-ci perdure depuis les années 30. En effet,  François Bise, Cuisinier à l’Hôtel d’Angleterre se voit confier le service des repas à bord de la Couronne de Savoie et il créa le chalet débit de boisson (ouvert le 17 mai 1903) « L’Hôtel de la Baie » qui deviendra « l’Auberge du Père Bise » tenue par Marguerite et Marius Bise en 1935. Première citation au Guide Michelin en 1931. En 1933 Marius est coté 2 étoiles de même que son frère Georges. Talloires a été le village le plus étoilé de France. Un autre grand chef a fait ses débuts. En effet, dans les années 70, l’hôtel les Tresoms sera l’établissement de référence sur Annecy, Marc Veyrat sera chef de cuisine au Tresoms et ce sera même son premier poste de chef de cuisine.